Ak túžite po kariére šéfkuchára, len skúšanie nových receptov doma vám nezabráni. Budete musieť zdokonaliť svoje zručnosti prostredníctvom vzdelania, skúseností alebo oboch.
inštancia v jazyku Java
Jedným zo spôsobov, ako sa stať kuchárom, je navštevovať kuchársku školu. V tomto článku načrtneme, čo sú kulinárske školy, ktorí by sa ich mali zúčastniť, a poskytnúť zoznam deviatich najlepších kulinárskych škôl pre budúcich kuchárov.
AKTUALIZÁCIA: Zmeny v dôsledku COVID-19
Rovnako ako mnohé iné školy, aj kulinárske školy museli v dôsledku pandémie koronavírusu urobiť zmeny. Našťastievšetky nižšie uvedené programy boli znovu otvorené pre osobné kurzy. Pre študentov môžu existovať požiadavky, ako napríklad povinné maskovanie. Na webových stránkach jednotlivých škôl nájdete najaktuálnejšie informácie o tom, ako zvládajú pandémiu.
Čo sú kulinárske školy?
Kulinárske školy poskytujú odborné, akreditované kurzy súvisiace s varením, tvorbou receptov, zdobením jedál a pod. Keď navštevujete kulinársku školu, naučíte sa všetky aspekty prípravy jedla a obsluhy.
Kulinárske školy majú rôzne tituly a certifikáty podľa toho, čo ste študovali.
Aký titul získate na kuchárskej škole?
Môžete spájať kulinárske vysoké školy s tým, že sa stanete šéfkuchárom, ale tieto školy v skutočnosti ponúkajú celý rad titulov. Typy titulov, ktoré môžete získať na kulinárskej škole, však závisia od školy, ktorú navštevujete, a od programu, do ktorého sa zapíšete.
Niektoré z najpopulárnejších kulinárskych školských programov zahŕňajú:
- Kulinárske umenie
- Kulinársky manažment
- Medzinárodné kuchyne
- Pekárske a cukrárske umenie
- Manažment pohostinstva
- Manažment reštaurácie
Študenti s kuchárskym vzdelaním majú veľa pracovných príležitostí. Môžete sa stať šéfkuchárom, pekárom, riaditeľom jedla a nápojov, manažérom rezortu alebo niečím úplne iným.
Ako už bolo povedané, je potrebný diplom z kuchárskej školy na prácu v potravinárskom a nápojovom priemysle alebo v pohostinstve?
Potrebujete ísť do kuchárskej školy, aby ste sa stali kuchárom?
Skrátka nie.
robiť v jave
Nie je povinné ísť do kuchárskej školy, aby ste sa stali kuchárom.
V kulinárskom svete sú skúsenosti ďaleko. Mnoho kuchárov začína tým, že zbierajú skúsenosti v odbore ako linkoví kuchári alebo iní pomocníci v kuchyni.
Ako už bolo povedané, chodenie do kulinárskej školy má svoje výhody. Po absolvovaní budete mať titul, ktorý dokazuje vašu prípravu a vzdelanie. Vyštudovanie kuchárskej školy vám môže pomôcť otvoriť dvere, keď sa pokúšate získať prácu šéfkuchára.
9 najlepších kulinárskych škôl
Ak chcete získať titul z kuchárskej školy, týchto deväť škôl je najlepších z najlepších.
#1: Kulinársky inštitút Ameriky v Hyde Parku
Americký kulinársky inštitút bola založená v roku 1946 a je jednou z najlepších kulinárskych škôl na svete. S kampusmi v New Yorku, Kalifornii a Texase má veľa možností pre študentov z celej krajiny.
Škola ponúka množstvo študijných programov vrátane bakalárskeho a pridruženého. Nechýbajú ani programy odborného rozvoja, ako aj certifikáty pre nadšencov jedla a vína.
#2: Inštitút kulinárskeho vzdelávania
S kampusmi v Los Angeles a New Yorku, Inštitút kulinárskeho vzdelávania je dobrou voľbou pre kulinársky titul. Inštitút kulinárskeho vzdelávania ponúka diplomy v oblasti manažmentu pohostinstva, cukrárskeho a pekárskeho umenia, kulinárskeho umenia a ďalších.
ICE má viacero študijných programov rôznej dĺžky, takže si môžete vytvoriť vzdelanie, ktoré spĺňa vaše ciele. S viac ako 14 000 absolventmi je ICE jedným z najznámejších kulinárskych študijných programov v Spojených štátoch.
#3: Johnson and Wales University
Johnson and Wales University má pobočky na Floride, v Denveri, Charlotte a Providence a ponúka desať rôznych kulinárskych programov, z ktorých si môžete vybrať. Možnosti programu zahŕňajú kulinárske umenie, kulinársku výživu, kulinársku vedu, pekárske a cukrárske umenie, reštaurácie, riadenie jedál a nápojov a ďalšie.
národnosť peta davidsona
Šírka študijných programov v Johnson and Wales poskytuje dobrú možnosť, ak chcete študovať kulinárske umenie, ale ešte si nie ste úplne istí, na čo sa chcete špecializovať.
#4: Metropolitan Community College: Omaha, Nebraska
Metropolitan Community College v Omahe v Nebraske má jeden z najlepších kulinárskych programov v krajine. Programy sú tu zamerané na to, aby vám pomohli stať sa manažérom reštaurácie alebo šéfkuchárom kombináciou vzdelania a skúseností.
Nízke ceny školného a možnosť vybudovať si silné kulinárske portfólio robia z tejto školy skvelú voľbu.
#5: Škola kulinárskeho umenia Augusta Escoffiera
Škola Augusta Escoffiera vyučuje techniky vyvinuté „kráľom kuchárov“ Auguste Escoffierom. Tento program ponúka malé triedy, ako aj jedinečné príležitosti, ako je šesťtýždňový zážitok „Farm to Table“, ktorý privedie študentov z kuchyne na farmu.
Študenti sa učia najmodernejšie techniky a získajú cenné platené možnosti stáží. Escoffier je navyše jedinou kulinárskou školou v Spojených štátoch, ktorá ponúka 100% online možnosť, takže sa sem môžete zapísať bez ohľadu na to, kde žijete.
importovať skener java
#6: Sullivan University National Center for Hospitality Studies
Vzhľadom na „príkladné“ hodnotenie od Americkej kulinárskej federácie, a Národné centrum pre štúdiá pohostinstva Sullivan University ponúka pridružené študijné programy, ktoré môžu študenti ukončiť za osemnásť mesiacov.
Absolventi programu pracovali ako kuchári, odborníci na výživu, potravinoví vedci a ďalší na mnohých rôznych miestach.
#7: Kulinársky inštitút LeNotre
Kulinársky inštitút LeNotre , so sídlom v Houstone, Texas, sa pýši nízkym pomerom študentov a učiteľov a dôrazom na praktické učenie. Inštitút je známy najmä svojimi cukrárskymi triedami, ale má aj všeobecnejšie tituly kulinárskeho umenia. Vo všeobecnosti sa kladie dôraz na zvládnutie jemností francúzskej kuchyne.
Od svojho založenia v roku 1998 sa Kulinársky inštitút LeNotre neustále rozširoval a teraz zahŕňa desať kuchynských a cukrárskych laboratórií, ktoré vyučujú rôzne kulinárske techniky.
#8: Kendall College of Culinary Arts
Program kulinárskeho umenia na Kendall College (so sídlom v Chicagu) sa zameriava na praktickú aplikáciu a vysoko kvalifikovaných inštruktorov. Všetci kuchárski inštruktori majú minimálne desaťročné kuchárske skúsenosti. Existuje viacero možností programu, od certifikátu kulinárskeho umenia až po B.A. v kulinárskom umení, takže si môžete vybrať hĺbku a množstvo času, ktoré chcete v programe stráviť.
nový riadok v pythone
Program Kendall College je známy tým, že odhaľuje skúsených kuchárov: v súčasnosti je 12 z ich kamencov ocenených nadáciou Jamesa Bearda.
#9: Kulinársky inštitút v Savannah
Kulinársky inštitút v Savannah uspokojuje študentov vo všetkých fázach ich kariéry, od úplných začiatočníkov až po skúsených. Študenti sa učia medzinárodné aj americké techniky varenia a môžu získať tituly v odbore kulinárske umenie alebo kulinárske umenie pečenia a pečiva.
Všetky študijné programy vyžadujú veľa času v kuchyni.
Kulinárske školy: Záverečné myšlienky
Nie je potrebné ísť na kuchársku školu, aby ste sa stali kuchárom, ale ak chcete kuchársky titul, existuje veľa možností pre dobré školy.
Zvážte, čo chcete študovať a koľko praktických skúseností by ste chceli, keď sa budete rozhodovať, na ktorú kuchársku školu sa prihlásiť.
Čo bude ďalej?
Nie ste si istí, či je vysokoškolské vzdelanie pre vás tým správnym krokom? Potom si pozrite nášho podrobného sprievodcu o tom, čo je postgraduálna škola a ako určiť, či by ste mali ísť, ako aj nášho špecifického sprievodcu magisterským titulom .
Nebaví vás varenie a viac sa zaujímate o umenie? Potom sa možno budete chcieť pozrieť na naše tipy najlepšie umelecké školy a najlepšie programy kreatívneho písania .